BOGOpedia, reúne antecedentes de la Bogotá del siglo XIX y algunas de las preparaciones que dos siglos después, se niegan a desaparecer de sus cocinas. 

Autores: 

  • Manuela Alejandra Duitama Piñeros 
  • Luis Ernesto Martínez Velandia
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BOGOpedia Vol. 1
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