Piazzola Colombia Bistro
El restaurante Piazzola Colombia Bistro se localiza en la emblemática Plaza de Mercado La Perseverancia, en barrio La Macarena. Este lugar ofrece recetas de autor inspiradas en la gastronomía colombiana y su plato más apetecido es el osobuco de novillo preparado con cerveza negra, chicha, mazorca y acelga; la receta fue creada por el chef de Piazzola como un homenaje a la Plaza de Mercado La Perseverancia.
Tolú
El restaurante Tolú se sitúa en la Plaza de Mercado La Perseverancia, en el barrio La Macarena. Este establecimiento se destaca por preparar platos típicos del altiplano cundiboyacense y de algunas regiones del caribe colombiano. En el año 2016, ganó el premio al mejor ajiaco santafereño de Bogotá (reconocimiento otorgado por el Instituto Distrital de Turismo, IDT).
La Cucharita
El restaurante La Cucharita se ubica en la Plaza de Mercado La Perseverancia, en el centro de Bogotá. Abrió sus puertas en el año 1999 y desde entonces ofrece una variedad de platos para disfrutar de la gastronomía típica colombiana. En su carta se ofrecen tamales y picada cundiboyacense, entre otras delicias.
La Esquina de Mary
El restaurante La Esquina de Mary se ubica en la Plaza de Mercado La Perseverancia, en el barrio La Macarena. Se destaca por preparar recetas nativas del Pacífico colombiano. Asimismo, La Esquina de Mary ofrece un menú que incluye platos típicos como el popular 'rompe colchón' y variedad en comida de mar.
Lord Sandwich
Lord Sandwich se localiza en la Plaza de Mercado La Perseverancia, en el icónico barrio La Macarena. Este restaurante ofrece, en su carta, variedad de platos nacionales e internacionales.
Plaza Distrital de Mercado La Perseverancia
La Plaza Distrital de Mercado La Perseverancia, más conocida como ‘La Perse’, fue fundada en 1940 y declarada Bien de interés Cultural de la ciudad en el año 2001.